Schwarzwurzeln wachsen am liebsten auf tiefgründigen, sandigen Böden, dort bilden sie schöne lange und gerade Wurzeln. Geerntet wird im Herbst, Schwarzwurzeln lassen sich an einem kühlen und dunklen Ort lange lagern. Die Pflanzen sind ausdauernd und blühen ab dem zweiten Jahr gelb. Die Blüten duften schokoladig süß. Ausdauernd: winterhart und mehrjährig, Standort sonnig, tiefgründiger Boden; Wurzelgemüse, Duftpflanze