Die auch als „Ruccola“ bekannte Pflanze ist einjährig und liebt einen sonnigen, nährstoffreichen Standort. Den ganzen Sommer über wachsen immer wieder frische Blätter. Die Blätter werden alleine oder zusammen mit anderen Blattsalaten gegessen, sie haben einen ganz eigenen, etwas scharfen und nussigen Geschmack. Sehr fein! Einjährig, Standort sonnig, gleichmäßig feucht, nährstoffreicher Boden; zu Salat, Gemüse, Carpaccio