Halb sukkulente Pflanze mit fleischigen Blättern, die Heimat ist das Hochland der Anden. Bildet Knollen als Überwinterungsorgan, die auch als stärkhaltiges Gemüse in Südamerika angebaut werden. Die fleischigen Blätter haben einen erfrischend sauren Geschmack und passen wunderbar zu Salaten und in Kräutersoßen. Bestechend sind auch die gelben Blüten und der kompakte Wuchs. Das macht die Art auch als Zierpflanze interessant. Mehrjährig, frostfrei überwintern, Standort sonnig, trocken; Blätter zu Salat und Kräutersoßen, schöne Zierpflanze