Diese auch als „Braune Minze“ bezeichnete Sorte ist unabdingbare Zutat zu Kärntner Kasnudeln. Rezepte finden Sie in vielen Varianten im Internet! Die Pflanze ist wie alle Minzen anspruchslos und winterhart, gedeiht an fast jedem Standort von sonnig bis halbschattig, soweit genügend Nährstoffe im Boden sind. Typisch sind die braunen Sprosse. Der Geschmack ist mild mit einem nussigen Aroma. Neben der Verwendung als Zutat für die Nudelfüllung ist sie auch für Tee und Soßen geeignet, ebenso zu Süßspeisen.