Pflanzen mit essbaren Blüten bieten Genuss für alle Sinne. Und das gleich mehrfach: Erst erfreuen Sie uns im Garten und auf dem Balkon mit ihren Blüten und ihrem Duft. Dann ziehen die bunten Blüten auf dem Buffet die Blicke auf sich. Und schließlich sorgen ihr Duft und ihr intensives Aroma für einen Gaumenschmaus der besonderen Art!
Für die Verzierung von Salaten und als Ergänzung von Hauptspeisen werden eher Blüten mit würzig-pfeffrigem Aroma verwendet. So eignen sich zum Beispiel die leuchtend Orangen oder roten Blüten der Kapuzinerkresse oder die feinen Blüten der Gänseblümchen hervorragend als Topping für Ihren Salat. Wenn Sie die bunten Blüten der Kapuzinerkresse fein geschnitten in einen Frischkäse oder Butter hineingeben, so erhalten Sie einen würzig-aromatischen Hingucker für Ihr sommerliches Buffet. Die großen Blüten der Zucchini können Sie sogar kurz auf dem Grill garen und dann zu Gemüse oder Steaks servieren. Auch die Blüten von Oregano, Thymian und Salbei eignen sich als i-Tüpfelchen auf Gemüse oder Fleisch.
Für Desserts, Süßspeisen, Kuchen und Kekse eignen sich hingegen eher essbare Blüten mit süßlichem Aroma und intensivem Duft. Allen voran seien hier die Blütenblätter der Rosen und des Lavendels genannt. Aber Achtung! Hier gibt es große Unterschiede im Hinblick auf die verschiedenen Sorten. Nicht alle haben das gleiche verführerische Aroma und eignen sich somit für die Verwendung in der Küche. Besonders gut für die Dekoration von Desserts eignen sich außerdem die Blüten von Veilchen. Einen besonderen Hingucker bieten in Eiswürfeln eingefrorene Blüten in Ihren sommerlichen Getränken.
Ernten Sie die Blüten dann, wenn sie sich gerade geöffnet und verwenden Sie die essbaren Blüten frisch gepflückt. Schütteln Sie die Blüten ab, um groben Schmutz und Insekten zu entfernen. Dann spülen Sie sie vorsichtig mit kaltem Wasser ab und tupfen sie trocken. Essbar sind die Blütenblätter, Stempel, Staubgefäße und alle grünen Pflanzenteile sollten entfernt werden.
Bei uns im Sortiment erhalten Sie fertige Pflanzen mit essbaren Blüten. Das aufwendige Aussäen und Aufziehen entfällt. Sie können die Blüten direkt verwenden. Alle Pflanzen mit essbaren Blüten wurden ohne die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln aufgezogen und haben zertifizierte Lebensmittel-Qualität. Wir wählen für Sie die schmackhaftesten Sorten für den Verzehr aus. Auch in unserer Gärtnerei werden die Blüten angebaut und vor Ort geerntet. Die hiesige Gastronomie nimmt dieses Angebot gerne an und veredelt mit unseren Blüten ihre Speisen.
