Hier werden die Blattstiele geerntet und als Rohkost mit einem leckeren Kräuterdip genossen. Bleichsellerie verträgt zwar auch einen kräftigen Frost, im Frühjahr führt das jedoch zum schnellen Schießen der Pflanzen, deshalb erst ab Mai ins Freie pflanzen. Bleichsellerie braucht einen kräftigen nahrhaften Boden. Die Ernte kann ab Juli erfolgen. Einjährig, vor Frost schützen, Standort sonnig, nährstoffreicher Boden; Gemüse