Ausdauernde, einheimische Gewürzpflanze, zieht im Winter ein, wird im Sommer bis 1,5 m hoch, sehr anspruchslos, wächst gerne in magerem Boden, oft an Wegrändern. Blätter und Blütenknospen, auch getrocknet, sind ein kräftiges Gewürz zu Braten, besonders zu Schweinebraten und Gans und fördern die Fettverdauung. Ausdauernd: winterhart und mehrjährig, Standort sonnig, anspruchslos; zu Fleisch, Heilpflanze